Maandgerechten

Voorgerechten:   € 15,50

Tataki  

Tataki van rund met gemarineerde asperge en sesamdressing

 Huisgerookte Zalm

Huisgerookte zalm met Brabantse asperge en mosterd-dille saus

Filet Americain

Filet Americain van kalfshaas met Serranoham, Parmezaanse kaas en een piccalilly mayonaise

Carpaccio van Tonijn

Carpaccio van tonijn met Hollandse garnalen en een in panko gefrituurde gamba, wakame en wasabi mayonaise

 Mousse van Asperge (V)

Mousse van Brabantse asperge met een Parmezaan koekje en bladerdeeg met zeezout

Hoofdgerechten: € 26,00

Zalm

Combinatie van warm en koud gerookte zalm met asperges, nieuwe aardappeltjes en Hollandaise saus

Klassieke asperges

Asperges met gekookte ham, gepocheerd eitje, botersaus met peterselie en nieuwe aardappeltjes

Zeebaars

Geschroeide zeebaarsfilet met asperges, hamburgertje van gamba’s, Fregola pasta en limoenbotersaus

Kalfs rib-eye

Kalfs rib-eye met asperges, gegratineerde aardappel en champignonsaus

Asperges (V)

Brabantse asperges, Fregola pasta met champignons en een crème van doperwten

Tournedos € 34,00

Tournedos met Stroganoff of pepersaus, verse groenten en ovenaardappeltjes

 Nagerechten: € 11,00

Kaas

Assortiment  van Nederlandse en Belgische kazen met vijgenbrood en appelstroop

Dame Blanche

Vanille-ijs met warme chocoladesaus, crumble en slagroom

Romanoff

Verse aardbeien met Romanoff saus en vanille-ijs

Dessert van de chefs

Dagelijks wisselend dessert van de chefs

Suggestie van de chef 

Chateau Briand  € 39,50 p.p.

met 2 sauzen, ovenaardappeltjes, frietjes en seizoensgroenten op een plank geserveerd (per 2 personen te  bestellen)

Zeetong  ± 500 gram € 49,50

Gebakken zeetong met salade, verse frietjes en remouladesaus

Supplement: Friet met mayonaise € 4,50

 Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten.
Al onze gerechten kunnen sporen van pinda’s en noten bevatten 

Kindergerechten

Kindergerechten worden in overleg met de ouders samengesteld. 

Wij werken met verse (streek) producten en alle gerechten worden à la minute bereid. Omdat we continuïteit en kwaliteit nastreven kan het gebeuren dat u bij drukte iets langer op uw gerecht moet wachten. Wij vragen hiervoor uw begrip.