Maandgerechten

            Brood € 4,75 

Brood met gezouten roomboter en kruidenboter

Voorgerechten:   € 15,50 

Kabeljauw

Carpaccio van kabeljauw met rode biet een tartaar van gerookte makreel met appel en een mierikwortelmayonaise

Wildzwijn

Pastrami van wildzwijn met een wildpaté en honing-mosterd saus

Hertencarpaccio

Dun gesneden hertencarpaccio met een salade van knolselderij en een in panko gefrituurde kwartelbout met truffelmayonaise

Trio

Trio met huisgerookte zalm, een tartaar van zalm en een in panko gefrituurde gamba met saffraan mayonaise

Geitenkaas (V)

Gegratineerde geitenkaas op een winterse salade van couscous en stoofpeer en aceto balsamico

Soepen:  

Kreeftensoep 13,50

Kreeftensoep met gamba, grijze garnaaltjes en bosui

Wildbouillon  9,00

Krachtige wildbouillon met bospaddenstoelen en selderij

Hoofdgerechten: € 27,50

Wildpeper

Wildpeper met een hertenmedaillon en wintergroenten

Hazenbout

Gestoofde hazenbout met hete bliksem, rode kool, spruitjes en stoofpeertje

Fazant

Zuurkoolschotel met fazant, buikspek en krokante pancetta

Kabeljauwfilet

Op de huid gebakken kabeljauwfilet met kalfssukade een crème van knolselderij en gestoofde spitskool

Bospaddenstoelen (V)

Bospaddenstoelen met wintergroenten in korstdeeg met een Romescosaus

 Tournedos € 37,50

Tournedos met Stroganoff of pepersaus, verse groenten en ovenaardappeltjes

Friet € 4,50

Friet met mayonaise

 Nagerechten: € 11.00

Kaas

Assortiment  van Nederlandse en Belgische kazen met vijgenbrood en appelstroop

Dame Blanche

Vanille-ijs met warme chocoladesaus, crumble en slagroom

Dessert van de chefs

Dagelijks wisselend dessert van de chefs

Banaan

Mousse van melkchocolade, karamel en banaan met een ijslolly van straciatella, dulche de leche en banaan

Suggestie van de chef 

Chateau Briand  € 39,50 p.p.

met 2 sauzen, ovenaardappeltjes, frietjes en seizoensgroenten op een plank geserveerd (per 2 personen te  bestellen)

Zeetong  ± 500 gram € 49,50

Gebakken zeetong met salade, verse frietjes en remouladesaus

Supplement: Friet met mayonaise € 4,50

 Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten.
Al onze gerechten kunnen sporen van pinda’s en noten bevatten 

Kindergerechten

Kindergerechten worden in overleg met de ouders samengesteld. 

Wij werken met verse (streek) producten en alle gerechten worden à la minute bereid. Omdat we continuïteit en kwaliteit nastreven kan het gebeuren dat u bij drukte iets langer op uw gerecht moet wachten. Wij vragen hiervoor uw begrip.