Maandmenu

 3 GANGEN MENU € 39,50

Voorgerechten:   € 13,50

 Steak Tartaar

Steak tartaar van kalfslende met gepofte Roma tomaatjes, gefrituurde kappertjes en tonijnmayonaise

 Huisgerookte zalm

Salade van Roseval aardappeltjes met asperges, ei en huisgerookte zalm met een bitterballetje van Hollandse garnaaltjes

Tataki

Tataki van tonijn met oosterse mie en een sesam-soja mayonaise en edame boontjes

 Carpaccio

Carpaccio van runderlende met chiffonade van asperges, Parmezaanse kaas en in panko gefrituurde asperge met truffelmayonaise

 Geitenkaas (V)

Mousse van geitenkaas met geroosterde paprika en een crouton van vijgenbrood

Hoofdgerechten: € 24,50

 Klassieke asperges

Klassieke asperges met gekookte beenham, gepocheerd eitje, peterselie krieltjes en botersaus

 Parelhoen

Medaillon van gegrilde parelhoen met een gekonfijt dijtje, verse asperges, gegratineerd aardappeltaartje en portsaus

 Scholfilet

Scholfilet uit de oven met tomaat, olijf en panko, verse asperges en een mousseline van aardappel en bouillabaisse met een beurre blanc

 Zeetong  ± 500 gram (+ 25,00)

Gebakken zeetong met salade, verse frietjes en remouladesaus

Tournedos (+ € 9,50)

Tournedos met Stroganoff saus, verse groenten en ovenaardappeltjes

 Risotto (V)

Risotto met groene en witte asperges met beukenzwammetjes, basilicum olie en krokant van Parmezaanse kaas

Nagerechten: € 10,50

Kaas

Assortiment  van Nederlandse en Belgische kazen met vijgenbrood en appelstroop

Dame Blanche

Vanille-ijs met warme chocoladesaus, crumble en slagroom

Aardbeien

 Verschillende bereidingen van aardbeien

Dessert van de chefs

Dagelijks wisselend dessert van de chefs

Supplement: Friet met mayonaise € 3,50

 Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten.
Al onze gerechten kunnen sporen van pinda’s en noten bevatten 

Wijnarrangement

Bij het drie gangen keuze menu € 19.50      Bobglaasje € 12.00
Bij het vier gangenmenu keuze menu € 24.50      Bobglaasje € 15.00

Kindergerechten

Kindergerechten worden in overleg met de ouders samengesteld. Wij werken met verse ( streek ) producten en alle gerechten worden à la minute bereid. Omdat we continuïteit en kwaliteit nastreven kan het gebeuren dat u bij drukte iets langer op uw gerecht moet wachten. Wij vragen hiervoor uw begrip.